Погреб для ведения домашнего хозяйства

Для ведения домашнего хозяйства одним из самых необходимых подсобных сооружений является погреб, в котором будут храниться выращенные вами на приусадебном участке овощи и фрукты.

Для качественного хранения продуктов, чтобы они на протяжении длительного времени не портились, не усыхали и не теряли свой вкус и запах, очень важно правильно построить и обустроить погреб. Хорошая гидроизоляция и исправная вентиляция способны поддержать необходимый в погребе режим температуры и влаги, создавая тем самым подходящие условия для сохранности продуктов.

Погреба бывают различных конструкций,  размеров и модификаций, и каждый хозяин строит это сооружение исходя из имеющегося на участке места, наличия стройматериалов и потребности в размерах погреба.

Существует три модификации погреба – наземный, полузаглубленный и полностью заглубленный. Выбор модификации в основном зависит от гидрогеологических условий участка, т.е. на каком уровне находятся в данном месте грунтовые воды.

Если есть выбор, то лучше всего построить погреб на более возвышенном сухом месте, что существенно упростит гидроизоляционные работы. Для нормального функционирования погреба нужно, чтобы в месте его строительства не застаивались сточные воды и чтобы грунтовые воды не доставали до его днища хотя бы на полметра. Если же участок находится в низменности, то нужно сделать песчано-гравийную подсыпку под погреб.

Строить погреб нужно в сухую теплую пору года или под навесом, чтобы вырытый котлован не намок и не размылся под дождем. Все необходимое для строительства нужно подготовить заранее, чтобы построить погреб в сжатые сроки, без перерывов.

Для хранения овощей самые благоприятные условия обеспечит земляной погреб, в котором наличие земляного пола поддержит необходимую для овощей влажность и нейтрализует запахи. Его строительство желательно в сухом месте на участке с плотным грунтом. Построить земляной погреб под силу любому садоводу. Это самый удобный и малозатратный вид сооружения.

Котлован для погреба выкапывают под небольшим уклоном стен, которые обязательно нужно обшить досками, горбылем или плетнем. Обшивка стен сделает условия для сохранности овощей более благоприятными. Очень удобно сделать обшивку разборной, чтобы ее легко было вынести летом на просушку. На качество хранения продуктов особое влияние оказывает влажность, поэтому для препятствия капиллярному увлажнению пол в погребе делают глинобитным, добавляя просеянный кирпичный щебень, а основанием для пола служит слой утрамбованного щебня, залитого горячим битумом. Сверху погреб  покрывают глиносоломенной смазкой, а затем засыпают землей. Чтобы зимой сильные морозы не достали ваши продукты перекрытие нужно утеплить сухим мхом, торфом или дубовым листом.

Кроме земляного погреба благоприятным для хранения овощей является каменный погреб, построенный из природного камня на глиняном растворе, в который добавляют мякину и небольшое количество извести.

Если строительство земляного или каменного погреба не входит в ваши планы, то очень серьезно отнеситесь к подбору материалов. Для строительства погреба лучше не использовать железобетон и цемент, которые негативно влияют на хранение корнеплодов и овощей.

Для строительства стен лучше использовать кирпич на растворе из глины с добавлением песка или бутовый камень на известковом растворе с песком. Для сооружения подлоги может использоваться битый кирпич, керамзит или гравий на глиняном растворе.  Гидроизоляцию можно выполнить из слоя битума и глины, который перестилается рубероидом. Для потолка лучше использовать тонкие доски, штукатурные плиты и другие тонкие материалы, не выделяющие запах.

Правильно построенный погреб в течение всей зимы сохранит для вас овощи и фрукты, собранные вами осенью на участке.

  Все права защищены. При использовании материалов ссылка на www.stroy-z.ru обязательна.