Уже не секрет, что хорошее вино на протяжении времени делается еще лучшим. Понятно и то, что вино желательно хранить в винном погребе: собственно здесь можно организовать подходящие условия для его формирования. В ином случае вино может ухудшить свои качества, а иногда просто испортиться.

В давние времена в России специалисты вина или просто богатые люди не представляли своего жилища без погреба для вина. Но после революции многие винные погреба были разрушены и разграблены.

В наше время за последние годы вновь появляется спрос на винные погреба: некоторые коллекционеры вин строят погреба в своих домах. Некоторые коллекционируют вина ради хобби, другие видят в этом хороший вклад денег. Например, сегодня бутылка хорошего вина, может стоить 200$, а через двадцать лет, если правильно хранить вино может подорожать в десять, а может и в сотни раз.

Строительство винного погреба сегодня это не трудная задача. Существуют фирмы, которые, специализируются в этой деятельности. Часто это фирмы, которые занимаются торговлей вином и знают о правилах его хранения. Первоначально они создавали погреба для своего вина, потом это выросло в отдельный бизнес.

Одно из основных правил сохранения вина это неизменная температура. Она обязана быть от10 до14°С ( иногда допускается температура от 7 до18°С, но не надо рисковать). Для погреба для вина может подойти затемненное помещение с площадью 10 кв. м в подвальном этаже здания. Также можно отделить часть гаража под землей, но тогда надо дверь в погреб изготовить термостойкой. Стоимость такой двери около 1 тыс. долларов.

Также важным фактором является влажность. В погребе для вина влажность должна быть приблизительно 70%. При слишком низкой влажности, пробки бутылочные могут пересохнуть, при высокой влажности могут покрыться плесенью. Это губительно влияет на вино. Также в винном погребе недопустима вибрация, а также присутствие сторонних запахов — картошку с капустой надо хранить в ином месте.

Если ваше помещение не имеет необходимые показатели (влажности и температуру), не надо расстраиваться. Чтобы произвести необходимые условия существует специальное устройство для установки климата. Цена такого агрегата от 3 тыс. долларов. Но при эксплуатации установки есть кое-какие неудобства. Так как внешняя часть аппарата не может функционировать на улице: не выдерживает морозов. Тому для устройства придется соорудить отдельную комнату в подвале или установить в доме, желательно так чтобы  не слышать круглосуточного шума.

Что относится к интерьеру винного погреба, то тут вероятны разные варианты. Например если для вас не интересна эстетическая обстановка в погребе, то тогда вам надо просто поставить полки для бутылок (лежать бутылки должны на боку, так, чтобы вся пробка изнутри была прикрыта вином). Полки, сделанные из металла или дерева, можно купить за 50-100$  за 1 кв. м.

Но если вы серозный  коллекционер, то можно поставить полки из известняка. Так как камень не так сильно накрывается неприятной плесенью, чем дерево. Также камень  уменьшает колебания температур, когда дверь погреба открывается. Цена каменных стеллажей около 500$ за 1 кв. м.

Но если вы пожелаете чтобы ваш погреб стал, не только помещением где хранятся бутылки, но уголком уюта в вашем жилище, тогда до установки стеллажей надо сделать маленький ремонт.

Например, если стены в подвале бетонные их можно заложить кирпичом или красивыми панелями. Также можно соорудить арки, обвитые виноградными лозами. Соорудите также стол для дегустаций. Украшением для такого погреба может стать дубовая бочка, в которой делали вина. Цена такой бочки примерно 500$.

Хорошо бы обзавестись разными принадлежностями; штопоры, рюмки и другие аксессуары.

Итак, устройство винного погреба удовольствие не дешевое. Что бы сделать все, что необходимо для красивого отдыха, надо около 10 тыс. долларов. Но если вы не имеете такой суммы, то можно купить специальный шкаф для сохранения вина. Этот шкаф похож немного на холодильник и в него вместится только не большая коллекция вина. Цена шкафа около 4 тыс. долларов.

Обсудить материал статьи на форуме по строительству "Строительство"

  Все права защищены. При использовании материалов ссылка на www.stroy-z.ru обязательна.